Uma doce soberania

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Livro "Banguês, engenhos centrais e usinas" de Roberta Barros Meira, mostra o crescimento da participação de São Paulo na produção de açúcar.

O Estado de São Paulo se tornou o maior produtor de açúcar do Brasil por, entre outras razões, ter investido num caráter nacional para modernizar o processo de transformação da cana-de-açúcar.

Esse é um dos argumentos de "Banguês, engenhos centrais e usinas: o desenvolvimento da economia açucareira em São Paulo e a sua correlação com as políticas estatais (1875-1941)".

Segundo a Fapesp, que apoiou o livro, São Paulo é responsável por mais de 60% do açúcar produzido no país hoje em dia. Mas no início do século XX, esse número não passava de 8%.

Segundo Roberta, doutoranda em História Econômica pela Universidade de São Paulo, essa modernização ocorreu também no Nordeste. Mas, diferentemente de São Paulo, cujos engenhos foram montados principalmente por empreendimentos nacionais, lá houve maior participação de empresas estrangeiras, que trouxeram maquinário já defasado, visando apenas a lucros imediatos.

De acordo com a Fapesp, o livro fala ainda sobre como a indústria de São Paulo cresceu com o fortalecimento do mercado interno, e como os paulistas optaram por uma mão-de-obra que já estava sendo amplamente usada no café: o imigrante. A obra aborda ainda a transformação da produção, dos banguês aos engenhos centrais, às usinas, e utilizando o auxílio governamental do primeiro governo Vargas.

Fonte: Revista de História da Biblioteca Nacional

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